接待でお越しになる経営者の方に、こんなことを言っていただいたことがあります。

三階松は昭和10年創業の老舗精肉店「松下精肉店」の直営店として、2006年に父・松下和由が開いた焼肉店です。牛1頭買いにこだわり、一般流通には乗らない希少部位を提供し続けているということが、接待の席での「語れる話題」になっています。

「この部位は何という名前ですか」「なぜこの塩を合わせるんですか」——そういう会話が生まれる食事は、料理が終わった後もビジネスの関係を一歩深めてくれることがある。それが、経営者の方が三階松を繰り返し使ってくださる大きな理由のひとつだと思っています。

蒲郡で接待に使える飲食店を探す際、多くの方がまず確認するのが個室の有無です。三階松には、用途に応じて選べる2種類の個室を用意しています。

大切なのは「個室という名の半個室」ではないこと。商談や重要な会話が隣の席に筒抜けになる環境では、接待の意味が半減します。三階松の個室は、商談の内容・相手への言葉・その夜の空気を、しっかりその席の中に閉じ込められる空間として設計しています。

接待で一番避けたいのは「静かすぎる席」です。会話が続かない、話題が見つからない——そういうことが起きるのは、多くの場合、料理に話のきっかけがないからだと思っています。三階松では、お席に着かれたお客様に一皿ごとの「理由」をお伝えするようにしています。

料理の背景に物語があると、取引先の方が自然と前のめりになってくれる瞬間があります。食事が「情報の交換」ではなく「体験の共有」になる。それが、接待後の関係を少しだけ特別なものにしてくれると感じています。

インボイス	適格請求書発行事業者登録済み（T1810052140082）。経費精算・会計処理も安心。
カード払い	VISA・Master・JCB・AMEX・Diners 対応。法人カードでの精算も問題なし。
QR決済	PayPay対応
駐車場	専用9台（無料）。取引先の方をお迎えする際も駐車場の心配不要。
アクセス	JR蒲郡駅南口より徒歩3分。名古屋・豊橋方面からも電車一本。

ご予約の際に、接待のご趣旨・人数・ご予算をお伝えいただければ、当日の演出や座席配置など事前に整えた状態でお迎えします。「当日になって慌てる」がないように、細かな確認は予約の段階で済ませてしまうのが三階松流のおもてなしです。

接待で一番嬉しいのは、「また連れてきてください」と言われることだと、お客様から教えてもらいました。その言葉は、接待をセッティングした方にとって、最高の評価です。

三階松は全18コースのラインナップを持っており、来るたびに違う体験を選んでいただける構成になっています。接待の相手が変わっても、シーンが変わっても、「またここで」と思っていただける一軒であり続けることが、私の目標です。