YEAR-END PARTY GUIDE — 蒲郡・忘年会ガイド 2代目より
「また来年もここで」と言わせる、忘年会の作り方。 三階松2代目・松下稜真が語る、記憶に残る一夜の条件
常連のお客様からいただいた言葉
「去年の忘年会、三階松にして正解でした。今年も幹事やることになったんですけど、もう迷わずここにします」
蒲郡近郊・常連のお客様
その言葉を聞いて、正直なところ、嬉しさよりも先に「責任を感じた」というのが本音です。昨年の一夜が、今年の決断につながった。それは、料理や空間だけでなく、あの日その場にいた全員の時間が積み重なってできた信頼だと思うから。
忘年会は、一年の終わりに「この仲間と、この一年を振り返る」ための時間です。どこで開くかで、その夜の深さがまるで変わります。三階松2代目の松下稜真です。今回は、忘年会をただの「飲み食いの席」で終わらせない、三階松ならではの活用術をお伝えします。
こんな方におすすめ
- 蒲郡・近郊エリアで忘年会の会場を探している幹事の方
- 毎年同じ店で代わり映えしない忘年会に悩んでいる方
- 個室でゆっくり話せて、飲み放題も充実した店を探している方
- 接待を兼ねた忘年会・取引先との年末会食に使える店を知りたい方
- 「また来年もここで」と言ってもらえる、記憶に残る一夜を演出したい方
CHAPTER 01
「また来年も」と言われる忘年会には、理由がある
幹事を引き受けると、毎年頭を悩ませるのが会場選びです。ネットで調べれば選択肢はたくさん出てきますが、「どれも似たような感じ」という印象を持つ方も多いのではないでしょうか。「また来年もここで」と言わせる忘年会には、三つの要素が揃っています。
料理に話題が
生まれること
「これ、何の部位？」「この塩、普通と全然違う」——会話が自然に起きると、場が温まるのが早い
空間がその夜を
守ってくれること
完全個室で周囲の喧騒が気にならない。一年の本音を話せる静けさと安心感
お酒が場を
彩ること
「店主が屋久島まで行って選んできた焼酎」——その一言が、その場の会話を豊かにする
CHAPTER 02
幹事が楽に、参加者が満足する——忘年会コースの賢い使い方
幹事の最大の仕事は「全員に楽しんでもらうこと」。そのためには、料金・料理・飲み物・席が全部まとまっているコース設計が何より助かります。「予算はいくらか」「料理はどうするか」「飲み物は別払いになるのか」——幹事が当日まで気にしなければならないことを、できるだけ少なくしたい。そういう設計思想で作ったコースです。
忘年会・幹事にやさしいオールインワン
飲み放題込みのオールインワン構成。料金・料理・飲み物・席がすべてまとまっているため、幹事の方が当日に精算で慌てる場面がありません。忘年会にそのままお使いいただける設計です。
接待・取引先との年末会食に
1日1組限定の完全個室で、昭和10年創業の精肉店が積み重ねてきた「肉を見る目」をそのままお届けするコース。希少部位の説明から焼き方のご案内まで、スタッフがその場でご一緒します。「この店を選んでくれた」という印象が、その後の関係に自然とプラスに働くと、ご利用されたお客様からよく聞きます。
部署単位・大規模忘年会に
50名以上のご予約であれば店内まるごと貸切でのご利用が可能です。部署単位の大規模な忘年会や、業者さんを招いての年末パーティーにも対応しています。
✓ ここまでのポイント
- 「また来年も」と言わせる忘年会には「話題になる料理」「守られた空間」「場を彩るお酒」の三つが揃っていること。
- 幹事の負担を減らすなら飲み放題込みの歓送迎会コース（¥6,800）が最適。
- 接待を兼ねる年末会食には1日1組限定の匠の焼肉体験会席（¥12,000）が三階松の最高峰。
CHAPTER 03
「肉を学びながら食べる」という体験が、忘年会を非日常にする
2代目・松下稜真より
三階松の忘年会が「また来たい」につながる一番の理由は、おそらくここにあります。焼肉という料理は、テーブルの上で「今まさに調理している」という感覚がある。その場で焼き方を学び、塩の選び方を教わり、「なぜこの部位はこう焼くのか」を知ることで、食事がひとつの体験になります。
「カルビとロースくらいしか知らなかった」という方が、「クリ」や「ザブトン」「シンシン」といった部位の名前と味の違いを覚えて帰られる——そういう知識の積み重ねが、翌年の来店理由になります。「あそこで肉のことを教えてもらったから、今年もあそこで学びたい」という感覚です。
三階松 2代目 松下稜真
「焼肉の焼く順番、火加減、肉の厚さにはすべて理由があり、学びながら焼くことで焼肉の奥深さを知ることができた。」
蒲郡近郊・40代・男性
「お肉の特徴によって塩の種類を変えて食べたら、より焼肉がおいしくなった。」
蒲郡市内・50代・女性
CHAPTER 04
蒲郡で忘年会を開くなら——アクセスと実務面の確認事項
蒲郡は車での移動が中心の地域です。忘年会会場を決める前に、駐車場の有無を確認しておくことは、幹事として外せない確認項目のひとつです。三階松には専用駐車場を9台（無料）ご用意しており、近隣にコインパーキングもございます。またJR蒲郡駅南口から徒歩3分のため、名古屋・岡崎・豊橋方面からの電車アクセスも問題ありません。
| 駐車場 | 専用9台（無料）、近隣コインパーキングも徒歩圏内 |
|---|---|
| 個室 | 8〜10名テーブル個室・20〜30名座敷個室。¥5,900以上コース利用＋8名以上で個室料金無料 |
| 支払い | カード可（VISA・Master・JCB・AMEX・Diners）、PayPay対応 |
| インボイス | 適格請求書発行事業者登録済み（T1810052140082） |
| 貸切 | 50名以上で店内まるごと貸切可 |
SUMMARY — まとめ
今年の忘年会を、「来年の楽しみ」にするために
忘年会は一年の締めくくりであると同時に、来年への始まりでもあります。「また来年もここで」という言葉は、その一夜が本物の時間だったという証拠です。
昭和10年創業の精肉店から受け継いだ肉を見る目、牛1頭買いによる希少部位、40種の塩、そして蔵を訪れて選んだ焼酎——三階松が提供しているのは料理だけではなく、その背景にある物語ごとお届けする体験です。その物語が、テーブルを囲む仲間の会話を深め、記憶に残る夜を作ります。
ご予約・ご相談はお気軽にどうぞ。忘年会の人数・ご予算・ご要望をお伝えいただければ、最適なコースと席をご提案します。ランチは前日までの完全予約制です。スタッフ一同、心よりお待ちしております。
