【数量限定】幻の和牛「石垣牛」を塩で楽しむ、三階松だけの特別焼肉コース
「幻の和牛・石垣牛」── その“本物”に出会える場所が、蒲郡に。
希少な石垣牛の中でも、石垣島で生まれ育ち、出荷まで一貫飼育された本物の石垣牛に出会える機会は、全国でもごくわずか。
その希少肉が、今──蒲郡駅徒歩3分の精肉店直営焼肉店「三階松」で、数量限定・完全予約制でご提供できることになりました。
石垣牛とは？ なぜ“幻の和牛”と呼ばれるのか
出荷まで島内一貫飼育される、希少な和牛
石垣牛の多くは子牛のうちに本土へと出荷され、ブランド牛の素牛として育てられます。
その中で「石垣島で生まれ、育ち、出荷された牛」はほんの一握り。これが“本物の石垣牛”です。
なぜ県外でほとんど流通しないのか
石垣牛は地元・沖縄県内で消費されることがほとんど。
県外では滅多に味わえない、正真正銘の“幻の和牛”とされています。
蒲郡・三階松だけで味わえる“本物の石垣牛”
現地訪問で生まれた、生産者との信頼関係
三階松の店主が石垣島を訪れ、生産者と直接対話し、想いを交わしてきました。
このご縁によって、今回の特別入荷が実現しました。
部位ごとに最適な厚み・焼き方で提供
精肉店直営だからこそできる「部位に合わせたカットと焼き方」。
赤身・霜降り・希少部位それぞれを、最高の状態でご提供します。
塩で食べる石垣牛──素材を活かす焼肉体験
香りで味わう、赤身の旨み
口にした時に“牛香”を感じるような、香り高い赤身肉。
舌より先に、鼻で旨みを味わう体験が待っています。
石垣の塩から選ぶ「塩ペアリング」
「石垣の海」から、石垣牛に最も合う塩を厳選。
タレを使わず、素材の旨みを最大限に引き出します。
【数量限定・完全予約制】石垣牛特別コースのご案内
コース内容（例）とご予約方法について
価格：15,000円（税込）
人数：2〜6名様
時間：120分／完全予約制
提供方法：数量限定・入荷時のみ
- ・石垣牛の赤身ステーキカット（厚切り）
- ・石垣牛焼きしゃぶ
- ・石垣牛の希少部位3種食べ比べ
- ・肉に合わせた「塩」3種（解説付き）
- ・〆の石垣牛カレー
- ・石垣牛テールスープ
- ・沖縄のアイスデザート
⚠️ ご提供できる数には限りがあります。
⚠️ 入荷日や状況によりご案内できない日もございます。
本物の石垣牛を、蒲郡で。
特別なご縁で実現したこの機会を、どうぞお見逃しなく。
▶︎ ご予約はこちらから
📍蒲郡駅から徒歩3分。体験型焼肉の三階松にて、心に残る一皿を。
