今年の歓送迎会、
「いい店選んだね」と言われたい幹事さんへ
ーそろそろ歓送迎会を決めなきゃー
こんにちは、三階松店主 松下です
３月に入ると
「そろそろ会社の歓送迎会を決めなきゃ」
そんな声が聞こえてくる時期になりましたね。
あなたも今、
「どうせやるなら、ちゃんと美味しいお店にしたい」
「安さより、料理で評価される歓送迎会にしたい」
そう思って、このページを開いていませんか？
実は、歓送迎会のお店選びで一番多いお悩みが、
「価格は二の次。でも、本当に美味しい焼肉を食べたい」
という声なんです。
新年会、忘年会に続き、歓送迎会予約を頂きました。
ご利用いただいたのは、塩焼肉スタンダードコース。
ご来店前は、
「こだわりのある焼酎が飲めるお店がいい」
「焼肉は好きだけど、どこも同じに感じてしまう」
そんなお気持ちをお持ちだったそうです。
実際に体験されたあと、こんな声をいただきました。
40種類の塩から、お肉に合わせて塩を選べるので楽しかった。
塩を選ぶ楽しさ、様々な塩の食べ比べができる楽しさがあった。
ただ食べるだけでなく、
「選ぶ」「比べる」「知る」が重なる時間が、
新年会を特別なものに変えてくれます。
「焼くだけ」だった焼肉が、別の料理に変わる瞬間
さらに印象的だったのが、こんなお声です。
お肉の切り方、焼き加減、味付け、焼く順番を教えてもらえ、
今までただ焼くだけの焼肉でしたが、説明を聞いてからの焼肉はさらに美味しく焼け、
焦げることなくうまく焼けました。
柔らかいお肉、歯ごたえのあるお肉の説明も興味が湧きました。
焼肉は、実は“最後の仕上げ”をお客さま自身が行う料理です。
だからこそ、お肉の特徴を知ってから焼くかどうかで、味は大きく変わります。
「柔らかいお肉」と「歯ごたえを楽しむお肉」
それぞれの違いを知ることで、同じ和牛でも楽しみ方がまったく変わるんです。
塩焼肉スタンダードコースで最初に提供されるのは
「ステーキ・焼きしゃぶ」
厚切りのステーキと薄切りの焼きしゃぶ。
厚切りと薄切り
両極端のお肉の厚さ、実は理由があってのカット方法です。
ステーキは表面に焼きのコーティングを入れてから、網の片隅で休ませます。
火の余熱を利用し、ゆっくり時間をかけ中心部まで熱を入れます。
「寝かす」と言う作業でお肉は数段美味しくなります。
次は焼きしゃぶ
網の中心部に乗せ40秒ほど焼きます。
じわじわとお肉の表面に肉汁が上がってきます。
今です！
添えてあるネギを巻いてお召し上がりください。
え？両面焼かないの？
そうです、片面焼きです。
ここは火入れをし過ぎると、ただの固いお肉に変わってしまいます。
お肉の特長を理解しているからこそ、最適な焼き加減を提案できます。
「厚切りタン」と「薄切りタン」の違い
例えば、「タン」
薄切りのイメージがあると思いますが、「厚切りタン」もあります。
違いは何か？
それは、お肉は筋肉なので、活発な筋肉ほど歯ごたえがあります。
厚切りタンはタンモトと言われる喉の奥の部位。
ほぼ動かさないので柔らかく厚切りで提供できます。
お肉はただ切るだけではなく、特長に合わせて切り方を変えています。
分厚いのにサクサクとした歯ごたえ、表面にしっかり焼きのコーティングを入れ、
肉汁をいっぱい含んだタンはコース始めの強烈なインパクトをもたらします。
厚切りタンが楽しめるコースはこちら「塩焼肉総本山プレミアム」
最後の一口まで、きちんと意味がある歓送迎会
そして、締めにお出しした和牛カレー。
最後の〆に出てくる和牛カレーは、今日食べたお肉で作ったと聞き、
最初から最後までお肉を楽しめました。
歓送迎会は、最後の一口まで印象に残るかどうかで、
「良い会だったか」が決まります。
「三階松が気になっているけれど、どのコースを選べばいいか分からない」
そんな方に、まずおすすめしたいのがこちらの体験です。
三階松の焼肉は、ただ焼いて食べるだけではありません。
なぜこの部位なのか、なぜこの切り方なのか、
なぜまず塩で食べるのか──
その理由まで含めて、一皿として完成します。
このコースでは、部位ごとの違いや塩との相性、
焼き加減の考え方を自然と体感していただけます。
「焼肉って、こんなに面白かったんだ」
多くの初来店のお客様が、そう感じてくださる入口のコースです。
迷ったら、まずはこちらから。
三階松の世界観を一番わかりやすく体験できます。
他にもアラカルト注文したい！そんなあなたは、
【肉屋の舟盛り 3,630／人 2名様～】
お世話になった大切な上司、仕事仲間
「今日はゆっくり話がしたい」そんな夜に選ばれているコースです。
三階松の焼肉は、説明があるから会話が生まれます。
次はどんなお肉か、どんな塩が合うのか。
食事の流れそのものが、自然な会話のきっかけになります。
派手さよりも、落ち着きと余韻。
お肉の旨味を静かに味わいながら、
大切な人との時間を丁寧に重ねていく。
「美味しかったね」だけで終わらず、
帰り道まで話題が続く。
そんな思い出を残したい日に、選ばれているコースです。
取引先や大切な仕事
「店選びで失敗したくない」
その気持ちが一番だと思います。
このコースは、
主張しすぎず、しかし確かな違いが伝わる構成。
料理や焼き方の説明も、必要な分だけ店側が自然に行います。
ホスト側が説明に気を遣う必要はありません。
「ちゃんとしたお店を選んでくれた」
そう感じてもらえる空気を整えます。
価格以上の納得感と安心感。
三階松が、接待の場で選ばれ続けている理由が詰まったコースです。
【肉屋の匠 焼肉体験会席 2名様～ 12,000／人】
焼肉が好きで、いろいろなお店を食べ歩いてきた方にこそ、
一度体験していただきたいコースです。
同じ黒毛和牛でも、
切り方、塩、焼き加減で、味わいは驚くほど変わります。
三階松では、その違いを“感覚”ではなく
“理由”としてお伝えしています。
「なるほど、だからこの順番なんだ」
「この塩を合わせる意味が分かる」
焼肉を“語れる体験”に変えるコースです。
ただ美味しいだけでは物足りない方へ。
焼肉の奥深さを、存分に楽しんでください。
「今日は、ちゃんとした焼肉を食べたい」
そんな気分の日に選ばれているコースです。
量よりも質。
派手さよりも納得感。
一口ごとに「来てよかった」と思える内容を大切にしています。
静かな空間で、
お肉の旨味と塩の違いを味わいながら、
仲間をねぎらう時間、そんな夜に、そっと寄り添うコースです。
【塩焼肉 スタンダードコース 4名様～ 5,900／人】
📞 お電話でのご予約・お問い合わせ
0533-67-0129
🚶♂️ 蒲郡駅から徒歩3分。迷わず来られます
三階松は、JR蒲郡駅南口から徒歩約3分。
遠方からお越しの方や、電車をご利用の方でも安心してご来店いただけます。
「初めての店は、場所が分かりにくいと不安」
そんな声も多いですが、駅近のため道に迷う心配はほとんどありません。
※ご不安な場合は、お電話いただければスタッフが丁寧にご案内します。
🚗 お車でも安心｜専用駐車場あり
三階松には、専用駐車場をご用意しています。
お仕事帰りや、ご家族でのご来店でも安心してお越しください。
「駐車場はある？」→計9台(乗り合わせのご協力お願いします)
「近隣にコインパーキングあります」
「停めにくくない？」
「飲んでも安心、翌日15時まで車を置いて行ってOK」
初来店の方が気にされやすい点も、事前にクリアにしています。
🕰 営業時間｜ゆっくり食事を楽しめます
【営業時間】
- 昼席：11:30〜14:00 Lo13:30（完全予約制）月・火曜定休
昼席のご予約はこちら - ディナー：17:00〜22:00 最終入店21：00／Lo21：20 月曜定休
ディナーのご予約はこちら
「急かされないか不安」
「説明が長すぎないか心配」
そんな方もご安心ください。
お客様のペースに合わせたご案内を大切にしています。
※ご予約をおすすめしています
🍖 初めてでも大丈夫｜焼き方はサポートします
三階松では、
焼き方・食べ方を一方的に押しつけることはありません。
「このお肉は、さっとで大丈夫です」
「まずはこの塩で一口だけ」
必要なことだけ、
自然なタイミングでお伝えします。
焼肉に詳しくなくても、
「気づいたら美味しく焼けていた」
そんな体験をしていただけます。
☎ 困ったら、すぐ聞ける安心感
- 初めてで不安
- どのコースを選べばいいか分からない
- 予算の相談したい
そんな時は、気軽にお電話ください。
三階松は、
「分からないまま来店させないこと」を大切にしています。
初めての方に、よく言われる一言
「もっと緊張すると思っていました」
「説明がちょうどよくて、心地よかった」
「初めてなのに、安心して楽しめました」
三階松は、
“通じゃなくても楽しめる、体験型焼肉”です。
席のご案内
三階松では、
ご利用シーンや人数に合わせて、無理のない席配置を大切にしています。
「どんな席なのか分からないと、少し不安」
そんな方にも、安心してお選びいただけるようご案内します。
■ 4名様 椅子席(4卓)
少人数でのご利用にちょうど良い席です。
会話がしやすく、気負わず焼肉を楽しめる空間です。
■ 6名様 掘りごたつ席（3卓）
少人数の集まりや、ゆっくり過ごしたい方に選ばれている席です。
足を伸ばして座れるため、長時間のお食事でも疲れにくいのが特長です。
※6名様以上でのご来店や、席のご希望がある場合は、
事前にお電話でのご相談をおすすめしています。
個室席のご案内
三階松では、落ち着いてお食事を楽しんでいただけるよう、
個室席をご用意しています。
ご利用人数の目安
-
- 8名様 個室
- 14名様 個室
- 25名様～ 半貸し切り
※8名様・5,900円以上コースをご予約で個室をご用意致します。
※人数や席の空き状況によりご案内が変わる場合があります。
※個室のみご希望の場合、1室8,800円。
詳細はお電話にてお問い合わせください。
6名様以上でのご来店は、お電話にてお問い合わせください。
❓ よくあるご質問
- Q： 席料はかかりますか？
A： ディナー帯は中学生以上お一人様440円（税込）の席料を頂戴します。
※ゆったりとした空間の維持と、サービス・演出の充実を目的としています。 - Q： 1ドリンク制ですか？
A： はい、ディナー帯は小学生以上お一人様1ドリンクのご注文をお願いしております。
※美味しいお肉をより楽しんでいただくため、ドリンクとのマリアージュを推奨しています。 - Q： 「肉屋の舟盛り」は当日でも注文できますか？
A： 前日までの要予約になります。 - Q： コースは当日でも注文できますか？
A： 前日までの要予約になります。 - Q： キャンセル・変更のルールは？
A： 前日までの変更は可能です。当日のキャンセルは料金が発生します。
(席のみ予約:3000円／人 コース予約:コース料金人数分)
(6名様未満 前日まで／7名様以上 3日前まで。キャンセル料はかかりません)
店主として、私が大切にしていること
焼肉は美味しくする最終調理は、お客さん自身でされます。
しかし焼き加減、味付けは、お肉の特長をしっかり伝えないと、素材（お肉）の良さを最大限に楽しめません。
だから私たちは、お肉の説明をし、より焼肉が美味しく食べてもらえるように声掛けをします。
「美味しかった」だけで終わらせず、「またここで集まりたい」と思ってもらえる歓送迎会をお手伝いしたいんです。
今年の歓送迎会、
大切な仲間との思い出に残る時間を、三階松で過ごしてみませんか。
歓送迎会のご相談は、「歓送迎会で利用したい」とお伝えいただければ大丈夫です。
私が責任をもって、ご用意します。
ここで、新年会をご検討中の方へ、
令和8年４月末までの期間限定でご用意した、特別なお知らせです。
三階松では、新年会でご利用いただいたお客様限定で、
店主が旅先で出会った焼酎の「キープボトル」を1本プレゼントいたします。
この焼酎は、
私自身が実際に蔵を訪れ、造り手の想いや土地の空気に触れ、
「これは三階松のお客様にぜひ飲んでいただきたい」と感じた一本です。
仲間内での会で楽しんでいただくのもよし、
次回のご来店時に、「また集まる理由」として残しておくのもおすすめです。
■ プレゼント条件
- 令和8年４月末までの歓送迎会でのご利用
- 5,900円以上のコース＋飲み放題
- 8名様以上でのご予約
「せっかくの歓送迎会だから、少し特別な体験にしたい」
そんな幹事さんにこそ、選んでいただきたい特典です。
ご予約・お問い合わせの際に、
「歓送迎会の焼酎ボトル特典を見ました」とお伝えください。
※予定数量になり次第終了です
🍶 三階松が選ばれる理由
- 蒲郡駅南口から徒歩3分（アクセス抜群）
- 飲んでも安心。翌日16時まで車を置いていけます
- 約40種の塩カウンター設置(塩で変わるお肉の表情をお楽しみ下さい)
- 焼酎好きにはたまらない、店主が旅して見つけたご当地焼酎
- 塩焼肉専門の職人が焼き方を案内
- 一人一皿で気遣い不要、会話に集中できる(三階松会席もしくは匠の焼肉会席)
- 木の温もりある個室空間でゆったり過ごせる
- 25名様～半貸し切り可能(コース料理対応)
📍 店舗情報
和牛焼肉 三階松（さんがいまつ）
〒443-0034 愛知県蒲郡市港町9-9（蒲郡駅南口 徒歩3分）
【営業時間】11:30‐14:00（昼席完全予約制）/17:00-22:00
【定休日】月曜日(昼席 火曜日)
【駐車場】店舗東側に9台専用スペースあり
