三階松からのお知らせ 肉屋の家に生まれた私が、焼肉で一番大切にしていること【蒲郡焼肉 三階松】
なぜ三階松は「まず塩で食べてください」と言うのか――そして、“塩へのこだわり”が生まれた旅の話私の家は、祖父の代から続く精肉店です。幼い頃、放課後に作業場へ行くと、父と祖父が黙々と包丁を入れていました。まな板の上で肉が切られる音。鉄板に落ち...
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おもてなし焼肉
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