こんな方に選ばれています
平日にゆっくり過ごしたいご夫婦
静かな昼に、会話が深まる“ちょうどいい贅沢”。
観光ついでの“特別な昼食”
蒲郡で「ここにして良かった」と言われる時間を。
両親へのご褒美ランチ
“食べ方の説明”があるから、安心して楽しめます。
三階松の昼席が、ただのランチで終わらない理由
01
なぜ、まず塩なのか
タレで“足す”前に、和牛の甘さを“知る”。
肉屋の答えは、肉の旨みを立ち上げる「最初の一口」を設計することでした。
02
なぜ、部位ごとに厚みが違うのか
赤身は繊維を断つ厚み。サシは脂の“溶け方”を活かす厚み。
同じ牛でも、切り方で味は変わります。昼席は、その違いを体験できます。
03
なぜ、舟盛りなのか
舟盛りは「肉の世界を旅する設計」です。
焼く順番にも理由があります。
“食べ比べ”ではなく、体験としてお届けします。
昼席コース
金の肉屋の舟盛りランチ
3,580円（税込）
一番人気。初めてでも「焼肉の概念が変わる」コース。
- 肉屋厳選の部位構成（その日一番の状態）
- 焼き方・食べ方のポイントを自然なタイミングでご案内
- “塩×部位”の組み合わせで旨みが立ち上がる体験
銀の肉屋の舟盛りランチ
2,980円（税込）
体験型焼肉の入口に。気軽に“違い”が分かるコース。
- 舟盛りをライトに楽しみたい方に
- 平日ランチのご褒美にもおすすめ
お昼のおまかせ
5,500円（税込）
店主がその日「一番伝えたい肉」で構成します。
- 希少部位・火入れの“最短ルート”を体験したい方に
- 記念日ランチにもおすすめ
店主より
こんにちは。和牛焼肉三階松、店主の松下です。
私は、肉を“売っている”のではなく、命を受け取り、その背景をお客様へお渡ししています。
昼席は、静かな時間の中で「なるほど」が増えていく体験です。ぜひ一度、体感しに来てください。
