焼肉の“謎”をほどく、三階松だけの体験型焼肉
「焼肉って、よく考えたら不思議だと思いませんか？
なぜ最初はタンから？ なぜ塩のときとタレのときがある？
厚切りと薄切り、強火と中火、その違いは？
普段はなんとなく食べている焼肉
── 実はひとつひとつに“ちゃんとした理由”が隠されています。
その謎を解き明かすのが、三階松の看板商品 『肉屋の舟盛り』。
部位ごとの味わいを一口ずつ体験しながら、
「なるほど、だからこうするのか！」という発見の連続
ただ食べるだけじゃなく、学んで驚いて楽しめる
── これが三階松だけの “体験型焼肉” です
食べ終わったとき、きっとあなたは笑顔でこう言っています
『焼肉って、奥深くて楽しい！』
三階松の「体験型焼肉」とは
「三階松の舟盛りは、ただ“食べる”ための盛り合わせではありません。
舌で旨みを味わい、鼻で香りを感じ、焼き加減の違いを学ぶ
── 五感で楽しむ“体験型焼肉”です。
この体験を公平に味わっていただくために、
ご来店人数分でのご注文
をお願いしております。
全員が“自分の一枚”を手にしたとき、焼肉は本当の楽しさを見せてくれます。」
なぜタンから焼くのか？
タンは塩だから網が汚れない
薄切りだから、早く焼ける…本当の理由は
塩／タレを使い分ける理由
肉の素顔を引き立てるか、肉の味を誤魔化すのか…
厚切りと薄切りの理由
弾力・肉汁 vs. サッと炙り焼き
強火と中火の理由
香ばしさを閉じ込めるのか、旨みをじっくり引き出すのか。
“火柱が立つ”のはなぜ？
脂が炎に落ちる、肉の本能が見える瞬間。
にんにくダレの理由
食感を楽しむホルモン系に最適
ご提供スタイル & 予約特典
当日注文｜本日のおまかせ4種盛り
“体験の入口”。はじめての方も当日OK。
- 一舟＝2名様分（各部位お一人様1枚）
- 希少部位は日によって変わります
- その日出会えたお肉をお楽しみに
前日までの事前予約で5種盛りにアップグレード
通常4種 → “もう1種”プラス。より多彩な食べ比べに。
- 人数分でのご予約で、皆さま全員が特典対象
- 一舟＝2名様分（各部位お一人様1枚）
お願い：舟盛りは“体験を公平に味わう”ため、ご来店人数分でのご注文をお願いしています。
一舟＝2名様分・各部位はお一人様1枚ずつ。3名様以上の場合は＋3630／人
体験の流れ
- ご案内：体験型焼肉の楽しみ方（焼き順・塩の選び方・焼き加減）を簡単にご説明
- スターター：タンで味覚を整える（香りと食感）
- 食べ比べ：部位ごとに“厚み×火加減×味付け”を変えて検証
- 発見：鼻に抜ける香り、余韻、脂の甘みの違いを共有
- 余韻：あなたの“好き”がはっきり見つかります
よくあるご質問
Q. 舟盛りは何人前から注文できますか？
A. 一舟＝2名様分でのご用意です。人数分のご注文をお願いしております。
Q. 当日でも注文できますか？
A. はい、当日は4種盛りでご用意可能です。前日までの事前予約で5種盛りにアップグレードいたします。
Q. 4名で1舟の注文はできますか？
A. 体験を公平に楽しんでいただくため、2名様で1舟、4名様は2舟でのご注文をお願いしております。
ご予約／アクセス
『肉屋の舟盛り』は前日までのご予約制です（当日は4種盛りのご案内可）
まずは人数分のご予約をお願いいたします。
📅 本日の空席状況
🗺 和牛焼肉 三階松までの経路
※ 営業日・営業時間は最新情報をご確認ください（食べログに掲載）。
※ 写真はイメージです。部位内容は仕入れ状況により異なります。
