“30杯だけ”にした理由【蒲郡　焼肉　三階松　焼酎】

三階松では、約30種類の焼酎をご用意しています。
ですが、ただ種類を揃えているわけではありません。

その一本一本は、
私自身が鹿児島や宮崎に足を運び、
どんな土地で、どんな空気の中で造られているのかを、
この目で見てきた焼酎です。

蔵に立ち込める蒸気の匂い。
発酵タンクが静かに鳴らす音。
そして、焼酎造りを語る蔵人さんの表情。

実際に話を聞いて、初めて分かることがあります。
それは、
「売るための酒」ではなく、
「人生を懸けて造っている酒」だということ。

だからこそ三階松では、
焼酎を、ただの“アルコール”としては扱いません。

なぜ、この香りなのか。
なぜ、この余韻が残るのか。
どんな土地の水と、どんな人の想いから生まれたのか。

その背景ごと、
焼肉と一緒に味わっていただきたいと考えています。

新年の一杯に、旅の記憶を。

先日、私が実際に訪問させていただいた
すき酒造様より、焼酎が届きました。

銘柄は──
「そげんわけもん」

今回ご用意できたのは、
たった30杯分だけです。

理由はシンプルです。
大量に仕入れた焼酎ではないから。

私が蔵を訪ね、
造り手の想いを聞き、
「この焼肉に合わせたい」と
強く感じた分だけを分けていただいた一本です。

ひと口目は、荒々しく力強く。
そして、時間とともに甘くほどける。

一杯の中で、
まったく違う二つの表情を見せる焼酎。

和牛と合わせた瞬間、
「これは、今まで飲んだ焼酎と違う」
そう感じていただけると思います。

私のおすすめは、炭酸割。
キレが生まれ、
荒々しさが心地よく整い、
焼肉の脂を、すっと流してくれます。

追加はありません。
次にいつ入るかも、正直分かりません。

「気になるな」
「今度にしようかな」
そう思っている間に、
この一杯は、確実に無くなります。

• 限定30杯
• 三階松でしか味わえない
• 今、このタイミングだけ

「今年は、いい一年になりそうだ」
そう思える一杯を、
逃さないでください。