🧂「同じ“国産”なのに、なんでこんなに美味しいの？」
三階松でお肉を食べたお客さまから、よくいただくこのご感想──
実はそれ、“和牛”と“国産牛”の違いなんです。
国産牛って、じつは“牛乳の牛”？
国産牛は「日本で育てばOK」。生まれは海外でもOK。
和牛は「日本生まれ・日本育ち」。しかも、特別な血統の牛だけ。
つまり、“和牛は選ばれた存在”なんです。
🍖【美味しさの秘密１】ひとくち目から「あ、違う！」とわかる
香り、甘み、やわらかさ。
いつも食べてるお肉とはまるで別物。
脂がくどくない。なのに、旨みが広がる。
──これは、和牛の脂の質の違いなんです。
🧂【美味しさの秘密２】“塩”が違いを引き出してくれる
タレをかけてしまえば、どんなお肉も“似たような味”に。
でも三階松では、塩で食べてほしい。
なぜなら──
塩は、お肉の「個性」を引き出す名脇役だから。
脂の甘み、赤身のコク、香りの立ち上がり。
和牛のポテンシャルが、塩で一段と引き立つんです。
🔍【美味しさの秘密３】「食べ比べ」で舌が育つ
三階松では、産地や粒子の異なる40種の塩を自由に試せます。
・「これは脂に合う！」
・「赤身ならこっちの塩だな…」
そんなふうに、“あなた自身の好み”が見つかる体験。
食べるたびに舌が育つ。
それは、“味覚の冒険”とも言える時間。
🎁和牛 × 塩 × 体験 = 美味しさの秘密
「ただの焼肉」じゃ、もったいない。
せっかく食べるなら、五感が歓ぶ“違いのわかる焼肉”を。
──それが、三階松がご提案する「和牛の新しい楽しみ方」です。
