お肉の教養 ロースとカルビ、どちらが“赤身”なのか？
ロースとカルビ、どちらが“赤身”なのか？「赤身＝脂が少ない」ではない？意外と知らない基準「赤身が好きなんですけど、ロースとカルビってどっちが赤身なんですか？」これは、三階松にご来店されたお客様からよくいただく質問です。見た目の色？脂の量？そ...
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お肉の教養 
お肉の教養 あなたはなぜ「タン」から焼くのか？
なぜ焼肉は“タンから始める”のか？「焼肉といえば、まずはタンから」そんな声を聞いたこと、ありませんか？でもなぜ、みんな“とりあえずタン”なのでしょう？居酒屋の「とりあえず生ビール」みたいなノリ…と思ってしまいそうですが、実はそこに、焼肉の世...
お肉の教養 一票と一杯、 どちらもあなたの意思で選ぶもの
【本日限定】投票を終えたあなたに──本日7月20日（日）、三階松では「投票済証」をお持ちの方に限り、ささやかな「おつかれさまのご褒美」をプレゼントいたします。🟩 お選びいただけるご褒美はこちら 屋久島の焼酎「水ノ森」 一口グラス 瀬戸内レモ...
お肉旅×産地ストーリー 下関旅ー宮本武蔵の舟発見！？ー
下関でフグを食べてきた話と、びっくりした裏話。先日、ちょっと気分転換に下関へ小旅行してきました。旅のテーマは「海・歴史・グルメ」！王道ですね（笑）■ まずは唐戸市場で寿司ざんまい朝イチで向かったのは、唐戸市場（からといちば）。新鮮なフグやウ...
店主の食いしん坊日記 「土用の丑の日」って、実は年に4回あるって知ってましたか
「土用の丑の日」って、実は年に4回あるって知ってましたか？「土用の丑の日」と聞くと、「夏にうなぎを食べる日」というイメージが強いですよね。でも実は、土用の丑は年に4回あるってご存じでしたか？土用とは？土用とは、暦の上で季節の変わり目にあたる...
おもてなし焼肉 今年の土用の丑の日は── ご自宅で「牛の白焼き」、してみませんか？
うなぎじゃなくても、いい。いや、むしろ──“牛”だからこそ、忘れられない夏になる。今年の土用の丑の日は──ご自宅で「牛の白焼き」、してみませんか？精肉店直営の本格みかわ牛ステーキを、2つの味で楽しめる数量限定弁当に仕上げました。＼ 選べる2...
お肉の教養 一度食べたら忘れられない「鶏ハラミ」の魅力とは？
🔥知る人ぞ知る希少部位！一度食べたら忘れられない「鶏ハラミ」の魅力とは？🐔 鶏にこんな部位があったなんて――「え？鶏に“ハラミ”なんてあるの？」そう思ったあなたにこそ味わってほしい、知る人ぞ知る“裏名物”――それが『鶏ハラミ』です。🔍 鶏ハ...
お肉旅×産地ストーリー 屋久島焼酎との出会い
🌿 屋久島コースを予約する｜あなたは好奇心に蓋をしていませんか？子供の頃、「やりたい！」「面白そう！」と感じたことを、後先考えずに全力で追いかけていませんでしたか？でも、大人になるにつれて……「失敗したらどうしよう」「今さらこんなことできな...
未分類 旅の最後に、感動する焼肉を
旅の最後に、感動する焼肉を蒲郡駅南口から徒歩3分｜精肉店直営観光・出張で蒲郡へお越しの方へ──塩で味わう、本物の和牛焼肉を。▶ 今すぐ予約する📞 電話予約：0533-67-0129🗺 三階松への経路を表示（Googleマップ）塩 × 海 ×...
お肉旅×産地ストーリー 「幻の和牛・石垣牛」── その“本物”に出会える場所が、蒲郡に
【数量限定】幻の和牛「石垣牛」を塩で楽しむ、三階松だけの特別焼肉コース「幻の和牛・石垣牛」── その“本物”に出会える場所が、蒲郡に。希少な石垣牛の中でも、石垣島で生まれ育ち、出荷まで一貫飼育された本物の石垣牛に出会える機会は、全国でもごく...